HISTÓRIA DA ÁGUA ALCALINA DE JOÃO AFONSO, EM S. ANTÃO.

Adriano Dias, um filho da terra, falou-me tão bem da água alcalina de João Afonso que fiquei muito curioso sobre o assunto, que resolvi fazer uma breve visita ao local da nascente e relatar o máximo de informações, para sabermos mais sobre a água alcalina de João Afonso. Água Alcalina é uma água que possui um pH entre 7,5 ; 8 e 10. Muitos especialistas internacionais, garantem que a água alcalina é muito melhor para a saúde do que outros tipos de água. Pesquisas dizem que atua como “fator de desaceleração do envelhecimento”. Com muita motivação, lá fomos conversar com gente que conhece muito bem a história desta famosa água alcalina. Passamos na zona de Fred, onde encontramos o casal de idosos, o Sr. Veríssimo com 82 anos e a Sra. Vicência com 80 anos, que viriam contar-nos a história da água alcalina de João Afonso. O Sr. Veríssimo informou-nos que nhô Lela Lopes comprou o direito à água na zona onde tem a nascente da água alcalina, antes da independência.

A água nasce num cantinho perto de uma figueira, na “Ribeira de Dente”. A água sai a ferver da rocha. Há uma curiosidade interessante, contada por moradores da zona, que dizem que normalmente, nos arredores onde existe a água alcalina, não cresce pragas como "mil-pés" e outros. Existe alguma energia que os afasta. Pensamos que deve ser do nível do pH da água. A água era enchida em garrafões, e transportada na cabeça até Boca de João Afonso. Depois, ela era transportada para a zona de Santa Bárbara, que fica mesmo debaixo de Penha de França, para ser engarrafada em recipientes de 33 cl, com um rótulo com a seguinte inscrição: "Água Alcalina, João Afonso, Ribeira de Dente". Tinha muita gente que trabalhava lá, fazendo o engarrafamento. Depois de engarrafada, era levada para São Vicente e exportada para Portugal. A água alcalina, também, era dada para as crianças para abrirem o apetite.

A água alcalina de João Afonso, tem o mesmo gosto que a água engarrafada "Pedras" que vem de Portugal. Mais tarde, com a morte do Sr. Lela Lopes, o filho, o Dr. Aníbal, tomou conta do lugar por algum tempo, mas depois, o projecto da água foi abandonado, não se sabe o porquê. O Sr. Veríssimo Aniceto, de 82 anos, nasceu e cresceu no vale de João Afonso, na zona de Fred, trabalhou na nascente, na recolha da água alcalina, nos anos 70. Disse-nos que às vezes, a água sai com força mas, tem dias, que é fraca. Nós aproveitamos para encher um garrafão de 5 litros directamente da nascente, para experimentar a água. Uma água com bom sabor e com gás natural.

Na mesma ribeira, existe uma outra nascente de água férrea. Quando a água sai, nas rochas fica um material chamado oca, que antigamente era aproveitado para pintar as casas. Dizem os mais antigos da zona, que onde nasce este tipo de água, normalmente, são zonas de encosta de vulcões e que possivelmente, as altas montanhas de João Afonso, podem pertencer à uma parede de algum vulcão extinto ou não, na ilha. A água é pesada e nasce numa zona plana. Pode-se mistura-la com a água alcalina e só assim é que dá para beber. Hoje a nascente é abandonada, porque ninguém preservou as nascentes. Depois da longa conversa, continuamos a nossa caminhada e chegamos à Fajã do Bois. Passamos por “Fundo de Davi” e “Travessado de Petuninha”. Já na Bordeira, encontramos o Sr. Henrique de Guida que, embora tenha graves problemas de audição, estabeleceu um bom diálogo connosco e tratou-nos com muita simpatia e com um lindo sorriso nos lábios.

Fiquei a saber que a água alcalina tem pelo menos 12 benefícios para a nossa saúde. 1. Protege os ossos 2. Protege as artérias, prevenindo doenças cardiovasculares 3. Combate o envelhecimento precoce 4. Previne doenças 5. Hidrata mais 6. Melhora a disposição 7. Ajuda na manutenção do peso 8. Melhora a capacidade cognitiva 9. Longevidade 11. Atua beneficiando o sistema digestivo 12. Combate a retenção de líquidos.

Só não dá para compreender porquê importamos água alcalina, se nós temos esta água aqui em Cabo Verde. Alguém precisa dar continuidade ao trabalho que um dia o Sr. Lela Lopes iniciou. Se algum dia visitar João Afonso, não deixe de experimentar a água alcalina. Amanhã continuaremos, mas desta feita, com a história do famoso café de João Afonso. (César Fortes 24/10/2020)